第252章 再吃杀猪菜
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徐苗人口虽然不少，不过能抓猪的二郎自己，三郎身子骨不好，小五跟四郎又太过年幼，她跟徐苗、冬梅又都是女流之辈，泉东他们四个还都没有回来。书迷楼 （）如果不找帮手，明儿这猪，都不知道该怎么杀了。幸好作坊上工的那些爷们，都很是仗义，一听明儿他们家杀年猪，各个都说会过来帮忙。
倒是不缺人啊！
回到家之后，徐芽他们这些人正在扫尘。二进的院子，屋子也多，这扫起来自然要比往年都累一些，不过大家都是开心的，因为房子多了，代表他们过得生活好了。
徐苗回到家之后，把三郎那边的账簿放在桌子上，在把自己手里的，两本一起合账。虽然每一笔都记录的很详细，可这合起来还是费一番功夫的。
徐苗不会用算盘，所以全都靠笔算、心算，最后一顿神加，刨除成本跟工人们的工钱、节礼钱，这下半年两个豆腐坊的收入是九十七两银子，比上半年整整多了五十两银子。
想想倒也正常，干豆腐是从五月末正式批量的，下半年收入高也是正常，再加上她又跑回来那么多的地方，相信明年这收入，肯定还能再翻一个跟头。
不过欧阳家那些作坊……
想想都觉得可惜，毕竟那里面还有她的心血呢，如今易了主，肯定人家不会认账的，只能自认倒霉，别无他法了！
弄好账簿之后，小妮子去到厨房收拾，早上冬梅熬了灶糖，之后就收拾屋子，那边啥都没有收拾。一进厨房，徐苗不禁耸了耸肩，还真是够乱的。
点火、烧水，趁着这空档，她赶紧规制。将碗筷都拿出来，放在一旁等着清洗。拿着笤帚扫棚，当初盖房子的时候，是泉北弄得，这棚顶都是用板条压起来的，扫灰很是方便。
扫好之后，又用抹布，仔细的将空出来的碗架子，擦拭干净。忙了这一会儿，水也烧热了，徐苗又赶紧刷碗。四郎扔完东西，听到厨房有动静，懂事的过来，看见徐苗在刷碗，走上前，笑呵呵地说：
“姐，你刷碗，我用干抹布帮你擦吧。”
徐苗听了点头，随手把干净的抹布扔给他说：
“进来吧，你擦完再把碗放回碗架子里。”
“哎，好的。”四郎接过抹布，来都徐苗身边站下，将她洗干净的碗擦干、摞在一起，方便一会儿放回碗架子里。
厨房内很安静，除了刷碗的水声，再就是四郎摞碗的声音。等徐苗最后一个盘子刷干净之后，慢慢的直起腰，转头一看，碗架子里的碗盘，很是规矩的摆放着。
满意的点点头，笑看着四郎。四郎看着姐姐这个表情，心知自己做的不错，也腼腆的笑了，将最后一摞盘子放回碗架子之后，徐苗这边就开始扫地了。
四郎在一旁想了一下，开口说道：“姐，我有个事儿想跟您说。”
“啥事儿，说吧。”徐苗没有抬头，继续干着她手里的活。
“是这样的，我也念了一年的书了，认识了一些字、也会记账、算账了。”四郎说到这儿，停顿了一下，发现徐苗依旧扫地，琢磨了一下，继续说，
“我是这么想的，打算年后就不去念书了，就在……”
“啪嗒——”
扫帚扔在地上的声音。
四郎吓得一个激灵，看着满脸严肃表情的徐苗，下意识的吞了下口水，不知道该怎么说。
徐苗也没有吼他，微眯着眼睛，满脸严肃的看着他，不说话。四郎心知这是让他继续说完的意思，紧张的搓着手，一副视死如归的样子，快速的说：
“我想去豆腐坊做工，这样挣得工钱，就可以给我哥娶媳妇儿了，我哥今年都十九了，年纪太大了，再等等就成老光棍了。”
“噗——”
徐苗听了这话，顿时笑出了声。不过这提溜着的心，也顿时放了下去。原本还以为这小子，是不爱学习，所以才要求不念书的，只要想念，就是好事儿。
四郎被笑的有些莫名其妙，撇了下嘴角，满脸委屈的看着徐苗不吱声。小妮子笑了一会儿，伸手轻摸他的发顶，叹口气，说：
“傻孩子，你只管念你的书，你哥哥娶媳妇儿的事儿，咱们还得慢慢来，本村适龄出嫁的姑娘除了二伯娘家徐芙姐，还有就是顺子哥的妹子，咱们得好好选选，不是吗？”
四郎听了有些瞪大眼睛，还选选？能选吗？可看到姐姐坚定的点头，他又相信了，重重的点头，说：
“我一定好好念书，给咱家豆腐坊好好记账。”
说完这话，小家伙蹦蹦哒哒的跑了。徐苗站在原地，消化完他那话之后，无奈的摇摇头。真是个孩子啊，以为念书就记账啊，真是够单纯的。
转天腊月二十四，一大早吃过早饭，二郎就带着三郎哥几个，在院子里搭台子，徐苗跟徐芽还有冬梅烧热水，辰时一刻，春生哥仨、李铁哥俩、徐正海夫妇，徐亮两口子全都来了。
二郎这边搭好台子，带着他们就去了后院猪圈，今儿跟去年一样，要杀两只猪。这边刚绑好猪，那边张屠户迈着大步就进来了，笑呵呵的看着徐苗家的猪，比划着大拇指，说：
“就爱来你们家杀猪，看看这猪长得，多大、多好。”
徐苗听了轻笑着了一下，走到张屠户身边，看着他磨刀的说：
“大叔，今年我家卖四头猪，您看……”
话还没说完呢，张屠户就直门摇头，说：
“今年这猪别卖了，太便宜，不值钱，再养养吧。”
再养？！
徐苗听了不敢恭维。
再养就成老母猪了，那猪肉可就不好吃了。
“去年猪肉不是贵吗，今年倒好，家家户户都养猪，一下子多了，价格低了。”张屠户说完站起身，手里的刀已经磨好，按着猪的眼睛，嘴里念叨着一套嗑儿。
徐苗去年就已经猜到了，今年这猪肉势必得降价，去年她毛猪一斤可是卖到了十五文钱。家里杀了两头，还剩下四头猪，不卖咋办，难道还真养成了老母猪啊。
想到这儿，小妮子耸耸肩，说：“大叔，该多少钱就多少钱吧，我这剩下的四头，都卖给您了。”
张屠户那边杀完一头猪，单氏带着徐芽跟冬梅，三个人正在那里搅着猪血。听到她这么说，又象征性的朝后院看了两眼点点头，说：
“今年这毛猪一斤才十文钱，咱们两家关系不错，我就不赚你那么多了，毛猪一斤十二文，帮你捯个手罢了。”
话，说的很实在，让人听了也很熨帖。
徐苗想了一下，笑着说：“一斤十一文吧，当初我抓猪的时候，一斤是十二文，家里的猪都喂豆腐渣，饲料没花钱，我也就弄个本就好。”
“这样啊……那也行。”张屠户爽快的答应了。两头猪宰好，剩下的四头猪过称，一共是七百六十三斤。这养的就不错了，平均一头一百九十多斤呢。
每斤十一文钱，一共八千三百九十三文钱，张屠户直接了八两四钱银子，拿了一套猪下水之后，说：
“剩下那七文钱，给小五跟四郎买糖吃了。”
“谢谢大叔了。”徐苗冲他摆摆手，将人送走。
屠户不管分肉，所以这分肉的活儿，就由徐正海来做。每年在老宅，也都是他弄。二十二那天，跟里正家借了是一百五十斤的猪肉，这一次全都还清。
给的都是五花肉、或者是后鞧这样的好地方，徐亮看着不停的点头。单氏那边也不停的咋舌，说：“看看我们家苗儿，办事儿就是这么敞亮。”
徐苗笑着摇摇头，扭头看着徐正海说：
“三伯，猪肉每十斤一切刀，棒骨别剃的太狠，咱们今儿吃拆骨肉。”
“行！好嘞。”手起刀落，徐正海干活撒冷。蒋氏那边已经开始清洗猪大肠、小肠，留着一会儿好灌血肠。徐苗见了走过去，蹲下准备帮忙。
蒋氏见状，赶紧摇头，说：“快拉倒，别沾手了，就可我这儿来吧。”
正说着，徐芽端来火碱水，慢慢的倒进大盆里，蒋氏快速的揉.搓，单氏那边准备清水，打算一会儿清洗小肠用。李婶子则是帮着冬梅，把徐正海切下来的肉，一块一块码进缸里。
有单氏跟徐芽，徐苗倒也显得多余了。起身把那八个猪蹄子，两个猪头还有猪心、猪肝、猪肚啥的，收拾干净。徐亮带着人正拆台子，一看徐苗收拾那些东西呢，赶紧大声地说：
“苗儿啊，你去年烀的那个就特别好吃，今年再弄吧，咋样？”
徐亮这一喊，李郎中、春生他们全都附和的点头。徐苗见了笑着说：
“行，今儿都烀了，竹叶青我备了两坛子呢，中午二伯你跟春生大伯他们好好喝，啊！”
“放心，不会客气的。”春旺再旁搭茬。
众人全都笑呵呵的点头，徐苗这边开始忙活，把从杂货铺拿回来的佐料，用纱布缝成一个布包，直接扔进大锅内，猪头剃毛洗干净，直接下锅……
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