第七十八章 快餐店开张
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将女孩交给了肖琼丹，晚渝又开始对男孩子进行岗前培训。男孩们排成一排，晚渝决定这几天就做面食。流字辈的孩子本身跟着她已经学会了不少菜式的做法，晚渝亲自辅导他们，进步就更快了。
夏季当然吃凉面过瘾了，少年们目不转睛地盯着她做的每一步，每个人还用炭烧的木条作笔记下笔记。
凉面要想口感好，当然要做的筋道了。晚渝将碱面快速地下到锅里，然后就起锅，将面条捞起放进刷了底油的大盆里拌上麻油，然后用筷子不停地挑起让面条晾风。等面条凉却以后，又将面条铺在洗刷干净的竹匾子上端进山洞再冷却一会儿。
“晚渝，这面到锅里的时间太短了，能吃吗？”疼爱孙女的苏杨氏一直在边上看着，见晚渝做面，一直忍住没有说话。这面真蹊跷，没有汤水，下锅时间还特别短，为什么用油裹了就端出去晾风呢？
“奶奶，你对我还不放心嘛？过会就让你吃好吃的面。”晚渝笑着回答她，苏杨氏点点头，糟了，忘了这个孙女可是跟着厨神学过厨艺的。她不好意思笑了，“看奶奶糊涂了，我就等着你做好吃的。”
不大一会儿，面重新被端了回来。这些面上面蒙了一层白纱布，揭开一看，面已经变得坚硬了。
她将鸡胸脯和黄酒腌制一会儿，然后冷水下锅，等水变白了捞出鸡胸脯备用。切黄瓜丝，备好绿豆芽、腐乳、麻酱。又将鸡胸脯和葱姜蒜放入锅中和盐煮熟了，捞出后撕成条放在一边。最后小火炒一些花生米，将面和辅料拌好浇上辣椒油就好了。
红红绿绿的一碗碗麻酱鸡丝面让人见了就有食欲。晚渝先给苏杨氏和周大娘一人一份，两个人吃了真是赞不绝口，这样炎热的天气吃些这样的面感觉很舒服。多余的面，她叫人送给了实验室里的人了。
接着，芝麻酱凉面、泡菜凉面、虾仁凉面等等纷纷登场，十几种做法让人眼花缭乱。少年们试吃了各种凉面，也尝试着做了一些，那边做美容的姑娘们正好下课，肖琼丹带着她们品尝了这些美食，每个人吃了许多，对这种吃食都发表了自己的看法。
实验做出的凉面很多，家里干脆中午就不再做其他了。苏老爹、陈氏他们回来后吃了凉面也很满足。
“这些面在夏季吃可真开胃呀。”天翔用舌头将嘴边的麻将舔掉，满足地说。
“还真是，夏季天气热，大家都没有胃口，吃了这些面真的很开胃。”叶氏赞同儿子的说法。
“其实，只要方法得当。多用脑子，多肯创新，所有的食材都可以和凉面搭配做出好吃的凉面品种。”晚渝是有感而发，在现代的时候，她就很喜欢吃凉面，和哥哥两个人尝试出许多种吃法了。
有了家里人的肯定，少年们学习的劲头更足了。接下来，晚渝教会了他们炒面、砂锅和各种盖浇饭的做法，这样一来，家里其他人就有口福了，每天变着法子吃。
“再这样下去，非将我的胃口养刁了不可。”陈氏开着玩笑。
“每年夏季我都会瘦着来，今年估计要胖了。”夏荷摸摸自己的脸说。
“他们都学会不少，店可以开了吗？”周大娘问。
“是，他们在家里接受半年的学习，现在突击学得也不错。趁着夏季，就要将凉面系列推出去。至于今后我们再边开店边培训人手送过去。”晚渝早就有了打算。
长辈们现在都习惯听他的，事情就让她做主了。
在剩下的两天里，晚渝又教会这些少年用面团洗面做出了凉皮。顺滑的凉皮酸酸甜甜更加开胃，获得了家里所有人的一致好评。
一切准备停当，晚渝将玉流景写好的匾额整理好。给了张伯和二伯他们一块挂在青州，自己也带上一块准备第二天到京里开张用。
“玉流景这边就交给你了，你调些人大量生产肥皂、牙膏和各种化妆品。等秋凉，我们的美容店就要开张了。现在不多准备货，到时候肯定跟不上。可全靠你了。”晚渝用央求的语气说。
可是听在玉流景的耳里就是晚渝将家里的事给他做主了，这不，晚渝都向他撒娇来着了。这家伙自动就将自己提升到了男主人的地位。“放心好了，你的事不就是我的事，你只管忙好自己的事就可以了，不用担心家里，出门要小心。”这话说的，就是管家小媳妇呀。
可是晚渝迟钝，只当作他做事扎实，认真负责了。她从没有想到自己一激动不合宜的举动让某个人误会了。
第二天顾不得天气热，天蒙蒙亮就开始分两批进城了。张伯带着一队人马到青州成开业，自己带着天成他们进京准备开业。
进城里面，流火、流苏已经将家纺搬到了新店，腾出来的店面打扫得很干净，就等着她过来了。
“公子，你派人送过来的桌椅都进店，后面厨房也改造好，就等着开业了。”流苏很是兴奋，又开店，家业又扩大了，多好呀。也不知道这快餐是什么？
“今天出来早，将匾额挂上去，放些炮竹就开张。正可以赶上午时的饭点。”她指挥大家将匾额挂正，流原带着人将鞭炮点上了，一阵霹雳吧里声中，大红的红绸就揭开了，快餐店几个大字炯劲而飘逸，下边是拼音和苏记，这是晚渝独特的标记。
带来的少年训练有素，很快进入了角色。他们奔到后堂，熟练的将面混上碱面，揉成面团，然后擀薄切成面条。
下了锅，出锅刷油冷却，一大堆的冷面就做好了。
这会儿已经到了饭点，陆陆续续有客人过来吃饭。新来的孩子都很激动，终于可以开张一展身手了，这些日子集训的苦就没有白吃。
可是出乎意料的是，客人开始见苏家又开了店，都很新奇地进来一探究竟，想试试新菜肴。可是到了店里一看，墙上挂出的却是什么凉面、盖浇饭之类的。
夏季天气热，人没有胃口，还要吃面，那就更加没有胃口了。至于饭，谁家没有，这边富贵人家光厨子就有好几个了，谁稀罕这些饭。
进来几个出去几个，才来的流寒是他们的头，见客人上门本来是满怀信心的，可是又眼睁睁地看着客人一个个摇头离去，人很是着急。
“公子，客人都不愿意尝试怎么办？”他这是真的急了。
晚渝倒是一点也不着急，新的事物总得让客人有接受的过程，做什么事都不是一帆风顺的。等有人尝试后，不怕客人不上门。
“既然客人少，我们几个店中午就凉拌着吃。”
“可是，公子，生意？”流寒还想说。
“作为一个铺子的管理者，像你这样沉不住气可不行。”晚渝瞥了他一眼说。
流寒顿时醒悟过来，可不是，公子身边的几个人都不着急，就自己火急火燎的，的确有些不好。
“吃完饭，我们到后堂去做凉粉，你们要看好了。”晚渝点到就止，也不过多的说他，这会见他自己醒悟过来，很是满意。
做出来的面就被几个店里的人分食了许多。吃完饭，少年们到了后堂，看着晚渝给大家做了凉粉，各种豆粉都是从家里带来的，做法就简单多了。其中的秘籍就是要加适量的明矾和少许的食盐罢了。“这些明矾不要放多了，多了会对人体有害。”晚渝交代清楚。
学习的少年答应了。
教会了他们做凉粉的方法，晚渝转到了家纺那边看看生意如何。
“铺子到了这边，生意如何？”她问家纺的负责人流鸳。
“没有受到任何影响。内衣、玩具和绢花本身就受大家喜欢，夏季推出的薄被更是紧俏。”流鸳很是调皮。
傍晚的时候，暑气比起中午倒是少了不少，店里过来的客人就多了些。“公子，我们中午吃的那些凉面、凉皮真凉爽，回去过后我就要吃凉粉，上次在家里我还没有吃得过瘾了。”夏荷绝对是个小人精，故意大声对晚渝撒娇，整个店里的客人都能听见她的声音。
“老太太每年苦夏也不想吃东西，今年多亏这些凉皮凉面、凉粉，开胃，吃了不少了。”夏荷精在面上，而秋月却是精在内里。
两个人心照不宣地对了眼神，偷偷地乐了。在店里消费的大多是官富人家，她们“无意”中听到苏记的东家和她身边得宠的两个丫头的谈话，很多小姐太太的就动起了脑筋。
“不错，中午吃了开胃很多，我往年也有些苦夏的。公子就是聪明，每次做出的东西总是这么的与众不同。”流鸳在京城里摸打滚爬了大半年，早就是人精了。听了夏荷秋月的话，怎能不知道她们心里的打算？
是哦，很多人脸上露出了懊悔的表情，这苏记每次推出的新产品哪次不是出挑的？于是，整个店里出现了有趣的现象，买东西的人都很快的结了帐，然后奔向快餐店的方向。
晚渝几人相互菀颜一笑，心知肚明。
“我们回去再看看。”晚渝对身边的人说。
这是虽然不到饭点，但是天气比起中午就变得凉爽许多，很多人开始在出现在大街上。快餐店的客人多了不少，没有满座那也差不多了。而且清一色的几乎都是女子。
“苏记公子果然没有骗人，这个凉皮好顺滑呀，吃了正解暑。”一个漂亮的女子对身边的中年妇人说。
“这个麻酱鸡丝面也不错，虽然为娘不是太饿，可是吃起来觉得很有胃口了。”中年女子应着自己女儿的话。
“哎呀，倩儿，这碗酸甜凉面凉皮真好吃。”有个年轻的女子招呼自己的同伴。
“嫂子，你也有些苦夏，这个凉皮凉面倒是入了你的眼了。”叫倩儿的姑娘打趣自己的嫂子。她的嫂子笑着不语。
“待会，我们买些带回去给娘亲吃，怎么样？”看来这是个孝顺的姑娘。
“恩，也不知道能不能带回去？”她的嫂子有些担心。
“小二，你们这儿的凉皮凉面能像麦鸡乐那样外卖吗？”姑娘聪明问路过的小二。
“这凉皮凉面吃得是筋道和口味，如果外带的话，味道要差上不少。如果姑娘相信在下的话，可以将店里的凉粉带上一些，特别是绿豆凉粉也是可以去热的。”流字辈的小二进退得当，还不忘向客人介绍店里的招牌菜。
不卑不亢，说话拿捏得当。好，这才是苏记合格的员工，岗前培训做的好呀。
“给我来份凉粉。”外面陆陆续续有其他客人进来，人果真是扎堆的动物，哪里热闹哪里钻。一个刚进来的年轻男子听了小二的介绍，很是感兴趣，当场就点了凉粉。
“好嘞，你稍等一会儿。”小二麻利地答应，让客人自己找位子坐下。
绿色的凉粉浇上辣椒油、蒜泥等调料冒尖出来，颤颤巍巍的看起来很有分量。年轻的公子呼啦啦一阵子，一大碗的凉粉就进了肚子里。“过瘾，好吃。”
“我们店里的炸凉粉、煎凉粉也是招牌菜。这凉粉还可以打包回去，包饺子、包包子、炒着吃，口味都很好。包你满意。”小二滔滔不绝地为自己的店打广告。
“这一碗多少钱。”男子掏出荷包问。
“六十文大钱。”小二回答。
“给你。”男子点出六十文大钱给了小二，“再给我两碗带回去。”
“好嘞，你要切好的，还是整块带回去切？食盒另外收钱，要十五文。”
“整块的吧。”男子又数出一百三十五文递出来。
小二接了钱，手脚麻利地忙活去了。
男子接过递过来的小食盒，“这里面的调料都放在一旁，你回去以后再混在一起。”
客人满意而回。
有模学样，很多客人吃完了都点了凉粉带了回去。
生意上门就像开了洪水的闸一样，第二天京城里富贵人家就有很多人知道苏记快餐店里推出了新品种饭食，可以开胃。于是店里出现了新一轮红火的场面，不仅是凉面、凉皮、凉粉就是其他砂锅、炒面、盖浇饭都有人为了尝鲜，卖出去不少。
“听说，你们店有卖凉皮凉面什么的？我不溜出来还不知道了。我也要尝尝。”云浅雪带着两个婢女出现在店里，见了晚渝就是小抱怨。
“试试泡菜麻酱的。”晚渝为她推荐。
“好，听你的。”云浅雪很是豪迈，晚渝就喜欢她这种不拘小节的个性。说实话，她这种个性在吃人不吐骨头的皇宫中出现简直就是一个奇葩。
“好吃。”她小口吃完用手闪闪嘴巴，“麻辣，酸甜很是过瘾。”
过瘾这个词是晚渝这几天听到的最多的了。“要不要尝尝炸凉粉？”她问。
云浅雪眼睛顿时变得亮亮的，“好呀，幸亏聪明，刚才只要了半份的。”她洋洋自得。
“你等着，我亲自给你去做。”晚渝笑着站起身进了后堂。
她将蛋清滚出来加入家里沉淀出来的小粉，然后将切成块的凉粉放进去滚上一圈丢人油锅炸好。这道小吃最主要的还是调料了，晚渝将芝麻和炒好的熟花生碎末放在小碗中，倒入自制的酱油、香油和食醋，撒上剁碎的香菜端了出去。
“我尝尝？”云浅雪坐在那里早就翘首企盼了。
“慢点吃，里面很热的。”晚渝提醒她。
可是有些晚了，云浅雪的舌头还是被烫了一下。“疼。”她鼓着嘴巴将炸凉粉咽了下去，端起桌子上的凉茶咕噜咕噜喝了好几口才停下来。
“要慢点吃才行。”
“好吃，外酥里嫩。有了这个调料更好吃。”云浅雪哪里有公主优雅的形象，整个一个馋嘴的孩子，吃得是蜜口香甜的。
边上有客人见她吃得香，大家都是知道晚渝的，就有客人学着点了这道小吃。
店里的小吃虽然不是特别贵，但是胜在人多。就拿凉粉来说，一盆凉粉有五十斤，每天卖出去三十多盆了。一斤是六十文，这一天下来就卖了接近一百两银子，而且店里凉皮凉面每天的销量也很惊人的。
云浅雪不客气，临走的时候硬是买了一盆，又缠着晚渝亲自给她做了调料带上，回去用这些孝敬皇后、皇上去了，迥然忘记自己是偷溜出来的事实。
京城的店算是打开了销路，夏季生意非常红火。估计等天气凉了，这个店里的生意也不会差。其实在现代，很多小吃店看起来很小，老板也很辛苦，可是却非常赚钱。原因就在于来的是现银，而且人人都消费的起，客流量就特别的大。这也是自己极力开这种不起眼小店的原因，再说，酒香不怕巷子深，好吃的东西自然就会有人过来捧场。
这边稳当下来，晚渝交代大家几句就回去了。
回到了家中，张伯他们早就回来了。青州这边快餐店开得很是红火，比京城里的人接受的还早了。一开张，当天就人满为患，现在有不少大户人家每天还在店里定凉粉了。
“没道理京里的生意还不如青州呀？”夏荷托着腮很迷茫，京城里官宦人家不是更多吗？
“这有什么好奇怪的。京城里当官的比较多，这些人家规矩多，很多人不好意思出来买，估计过一些日子就会有所改善。而青州的商户比较多，他们没有这么多的规矩。”天成头也没有抬，和月白打着算盘盘点工厂里近期的收入。
这么一说，夏荷才恍然大悟起来，“官家就是臭规矩多。”
“那些规矩还真累人，还是我们家里好。”红腰给大家杯子里续上水很有感触。
晚渝听着他们耍嘴皮子，很是惬意。规矩多的确累人呀，这样的生活就很好。
“晚渝，出来。程氏和家建过来看你了。”苏杨氏乐滋滋地喊。
什么人？晚渝疑惑地从山洞出来，到了院子主院的客厅。
见到了人，晚渝终于想起他们是谁了。
“谢谢东家，我们是给向你报喜来了。”堂堂的大汉子见了晚渝竟然扑通跪了下来。
“快起来，这可使不得。”晚渝上前拉住他，“什么事好好地说。”这个苏家建算起来还是她的长辈了。
“海棠她终于怀上了。这幸亏你呀。”苏家建哽咽着说，那边坏了孕的程氏更是眼圈发红，受了那么多年的罪终于结束了。
“几个月呢？”晚渝想起了他们的事，有些惊喜的问。这程氏算是苦尽甘来了。
“刚三个来月。”苏家建这个大男人有些不好意思。“这是我们给你和玉先生的。家里没有啥好东西，这鸡蛋我们不卖给你。”他红着脸，这鸡还是晚渝给的了，可是家里实在没有什么能拿得出手的。用那些工钱要是买东西带过来，晚渝说不定还会生气了。
“好，我们收下。”苏杨氏笑容一直挂在脸上，真心为他们高兴。
“刚怀了孕要小心。要是不行就在家养着。”晚渝担心地看着她。
“请玉先生把过脉，说没有大碍。工厂里活不重，等孩子大些再回去。”程氏羞红着脸说。
这些古人呀就是害羞，在现代遇到这样的好事，那还不高兴坏了，恨不得宣扬地大家都知道才好了。
“那你自己担心点，你这是第一胎，给你三个月产假，工钱照付。”晚渝很有人情味，时不时地将现代一些习惯和理念带到这儿。
程氏和苏家建猛地抬起头几乎不相信自己的耳朵，喃喃地说，“这怎么使得呢？
”这是我们厂的福利，生第一胎的女工都享受。后面上工还给喂奶的时间。“女人更应该心疼女人才是。
”谢谢东家。“两个人千恩万谢地离开了。
晚渝这项福利在工厂里就传开了，工人们都沸腾了。这样一来，千溪村有小子的人家找媳妇还不挑着来，就是姑娘那也是百家求了。
第二天早上吃饭的时候，晚渝给玉流景扒了三四个鸡蛋，这个家伙功劳很大的，慰劳慰劳他。玉流景本身并不是很喜欢吃鸡蛋的，见了晚渝一个劲地给他扒鸡蛋，就是苏老爹等人也没有享受到如此待遇，心里像喝了蜜似的，甜的找不到东西南北中，将扒好的鸡蛋全吃下去了。这家伙又多想了，他看着晚渝的眼神都能腻死人。
可是在座的人都知道怎么回事，晚渝让这家伙多吃蛋，大伙都觉得理所应当的，谁也没有觉得有什么，某人还真是自作多情呀。
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