第九章 辣椒的威力
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晚渝回到家可累坏了，大家让她休息。但是想到买来的东西，休息一下喝点水就忙开了。她让夏荷和秋月把把田螺的尾巴用钳子捏开，这些田螺是小溪中的没有淤泥很干净。指挥周大娘先用清水把猪肚大肠洗干净，把里面油层撕掉，接着用盐和碱面刷，再用玉米面洗一次，用盐再重洗，最后用清水冲洗干净。
周大娘又按照晚渝要求把大骨敲碎，猪肺用刀划好洗净，放上食盐和料酒让它入味，放在一边备用。
这边猪下水都收拾好了，而夏荷和秋月也收拾好了田螺。
夏荷负责烧火，周大娘把肉和下水按照要求切好准备炒就被晚渝撵出去了，她只好到果园帮忙运腐叶和淤泥。这次积肥，两个伯伯爷爷奶奶全上阵了，声势比较浩大，果园比较僻静正好没人注意。
厨房里晚渝也忙得热火朝天。她先把三斤肥肉全熬成油用装油的罐子装好。接着把大骨放进锅里放上足够的水烧开，中途不能加冷水的，否则会破坏其中的胶原蛋白。把表面一层油撇掉，加盐和调料用小火熬着。
大肠和猪肚足够多，先把大肠和猪肚煮熟，再捞出来备用。她决定把大肠一个红烧，一个干煸。当辣椒下锅时，把夏荷、秋月呛得只打喷嚏。“小姐，这大肠能吃吗？现在你又放这么多辣椒！。”夏荷睁大眼睛，撅着嘴巴说。
“看来，你们对本公子的厨艺不相信呀。来尝尝。”晚渝夹了一块红烧大肠给夏荷。
夏荷迟疑地吃了，然后立刻眼冒红星，使劲嚼了嚼吞下去。“小公子，你好棒呀。我从来没有吃过这么好吃的。”
“那是，我可是老神仙教出来的，来秋月也尝尝。”她又夹了一块给秋月。秋月吃了，眼睛一亮，果断成为她的粉丝。
不过，干煸的大肠出来，两人就轻易不敢尝试了，是抱着服从命令做好牺牲的准备尝试的。虽然有所准备，两人也是辣得只用手扇嘴巴。不过奇怪回味起来却很过瘾的，自家的小公子真棒。这两人当真吧苏杨氏的话听进去了，改口很快。晚渝换了男装，自己觉得这样很好，以后会更方便，自己可不想当大门不出，二门不跨的深闺小姐。
抓紧时间，一会儿炖的肚肺汤，红烧猪肚，酸辣土豆丝，麻辣豆腐、水煮鱼就新鲜出炉了。满满一桌子，引人眼球呀。晚渝又指挥秋月把自己买来的陈皮、白术、甘草等磨成粉，再加入食盐和辣椒粉，自制成十三香。然后把田螺分成两份，一份炒成糖醋的，一份加入辣椒爆炒。最后把骨汤里放入泡好的蘑菇和少许香菜，夏荷用力吸香气的样子逗乐了晚渝。“待会保证让你吃个够。”面对晚渝的逗笑，夏荷有些不好意思了。
“什么这么香呀？”“我的馋虫都被被勾出来来了。”“哎呀，太香了。”被秋月叫回来吃饭的众人刚走到大门口就被一阵浓郁的香味吸引住了。
“大家快洗洗来尝尝我的厨艺。”晚渝对自己的厨艺是相当自信的。
大家赶忙洗洗，天明和天翔第一个冲到桌前，差点被满桌的菜绕花了眼。
“你这孩子，都是自家人，买这么多菜干什么？”过年都没有这么多的菜，苏杨氏心疼又有些责备地说。
“奶奶，这一桌菜总共才花十文钱哦。大家快都坐下。”人多也不分主仆，大家分成两桌坐下了。
“最后一道菜，松鼠鱼来了。”大家新奇地见到晚渝把勾兑的酱汁浇到鱼上，鱼竟然发出“吱吱”声。天青还伸出头找找这鱼是怎么叫的。
秋月把家里的小酒坛拿出给几个喝酒的男人倒上。
“快趁热吃。”晚渝劝大家。“这些菜很多我就做了两种做法，有辣的，有不辣的适合小孩吃，保证够吃。大家吃完要提出建议的。”主要是对辣椒的看法。
大家动手吃起来，但是除去夏荷、秋月夹了辣菜，还辣的呼呼喘气，别人根本不动筷子。
“这松鼠鱼酸甜可口，太好吃了。”“什么东西这么有嚼头还这么香，有肉味但好像又不是肉。”
“这是大肠和猪肚，这个白色的是猪肚和猪肺烧的。”晚渝给大家一一介绍。
“下水还这么好吃，怎么做的？晚渝你要教教我。”陈氏第一个要学。“还有我也要。”三伯母叶氏也举手要求。
“没问题，来来，尝尝这些辣味的。”晚渝极力推荐今天的主打菜。
大伙看她竭力推荐，都给面子。夹了一些辣菜，但是表情可以用惨不忍睹来形容了。晚渝偷偷的乐。
“好辣呀。”“够味。”“给我水，快。”各人表现不一。
但是味道不错呀，再吃。越吃越够味，越吃越想吃。原来秋月、夏荷不是痛苦是在享受呀，肯定先吃了。大家哀怨地看了她俩。她俩忙把头低下，有些幸灾乐祸。
田螺本来也不被大家看好的，但在晚渝的介绍下，都争先恐后地吃起来，再没有人怀疑她的话了。果然好吃，有嚼劲又不老，让人吃不够。
爷爷，两位伯伯和张伯吃得把外衣都脱了，其余的人额头上也出了汗。每个人连带米饭都多吃了许多，幸亏晚渝叫多做了许多。最后，晚渝又让大家多喝些骨头汤，“我们要多喝骨头汤，不仅强身而且对于我们女的常喝还可以美容，皮肤会变得更白。”几个女的听了又多喝些，不管多大岁数的女人也拒绝不了美的诱惑呀。
“小孩也要多喝才能长高长的壮。”晚渝让几个男孩也多喝了些。
一顿饭吃下来，撑的人不想动。“哎呀，我吃的肚子都痛了。”天青抱着肚子直叫唤。
“没出息！”二伯母笑着拍他一下。
“渝儿，这就是老神仙教你的！”苏杨氏肯定地说。
“是呀，我还学了很多，以后教给你们。吃了这个辣椒，不错吧。”
“虽然辣，但带劲。”苏老爹发表了自己的看法。大家也同意。
“所以，我要用它来赚钱。时间可能长些，可是应该很赚钱的。我想让伯伯和我们一起种。”
这孩子是个孝顺的好孩子，赚钱还想到大家，伯伯伯母都很感动。“该怎么种？这些都是山上自己野生的。”
“刚开始种，不一定得到大多数人的认同。我们几家的院子都够大，在院子和沙地上种些就可以了，反过来，即使不值钱，自己吃也划算。”
“直接种吗？”虽然晚渝是个孩子，但是大家都当她是主心骨了。
“需要先育苗，我来做就行。”商量好后，大家就接着忙上午的事。也没人问为什么，彻底相信她这样做是对的是有用的，老神仙教出来的肯定错不了。对晚渝父母的离世也真正放下了，再也没有人提了。
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