第153章 牡丹烤鸭

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最后是葱丝的选择，

    烤鸭的绝配就是葱丝，

    一是大葱的辛辣可以提味，

    二是鸭子是寒性，大葱是热性，搭配在一起，既有营养，又能达到饮食均衡的效果。

    而大葱的品种自然是章丘大葱最好。

    不过葱丝的切法，杨毅也有独特的地方。

    首先大葱只选用葱白部分，在葱白上面划一刀，让大葱展开。

    里面的嫩芯取出不要。

    一般

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