第三十五章 迪西馅饼
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躺椅上的张成不紧不慢的问道：“出了什么事？”“新年前后，陆军部的兵工厂和我谈关于收购我们火炮厂的事情。可是，一直没谈拢。”
没谈拢的原因有很多，张成出门度假的时候，就给出了哈克经理各种预案，例如，火炮厂出售价格应该在一百万金币。
这个要价真的不算多，现在火炮厂每月产生的税前利润就有十万金币，税后利润大约也就剩下六七万金币，不过这样一年多也能赚回来了。
而陆军部也做过调查，你这火炮厂才四千金币买的，虽然之后添置了一些设备和人员，可早就全部赚回来了。出价两万金币还不卖，你这是要疯。
最后陆军部出价到十万金币，一个子也不肯加了。
哈克经理也没疯，谁会用一个多月的纯利润把整个厂子卖了。
哈克经理道出出事的原因：“最后，陆军部联系到炮厂的工人，花钱买断了合同，最后拉走了八个人。”
“他们还算舍得花钱。现在陆军部的兵工厂造出合格的火炮了吗？”张成记得当时加薪的时候，都和工人们签了新的正规合同，要走人都要拿出五千金币的违约金，当然吗，按照合同，就算这些工人未来失去劳动能力，张成也要按照现在的薪水养他们一辈子，到死为止。挖了八个人，不算给他们的待遇，仅仅违约金就要拿出四万金币了。
哈克经理：“不太清楚，不过，这一段时间，已经减少了对我们火炮的采购。现在库房存了两百七十门野战炮，炮弹接近三万发。”
张成大手一挥：“这野战炮，陆军也买的差不多了，早就应该上新货了，明天我去指导生产，我们要开发十八斤攻城炮。”
第二天，张成一早去了工厂，带头公关，从开模具开始，重新设计新的火炮。难度不是那么大，无非是口径加大，倍径加长，还是前装火炮，能有多少难度？
不过比起几十斤的野战火炮来，新开发出的十八斤攻城炮重量达到了五百多斤，加上新设计的三百多斤的铁质炮架，比以前重了十多倍。
不过这是攻城炮吗。重一点也是合理地。
因为倍径更大了，炮弹初速度更高，加上沉重的炮弹，就有了击碎城墙的能力。当然，一发两发炮弹肯定不够用，但是架不住几十上百发的炮弹打过去，什么城墙早晚也是一个倒字。
以前的野战炮，陆军其实还在购买，只是减少了购买数量。看来陆军部的兵工厂还没完成野战炮的大批量生产，不然直接采购自家兵工厂的那多上算。
哈克经理已经打听到，陆军兵工厂给陆军部的野战火炮报价只有五百金币。
这个价格，对青铜铸造业而言，还有利润，但是，对军火商而言，就没什么利润了。费尽心思卖军火，就为了赚这点辛苦钱吗，扯淡。
是以，十八斤新式攻城炮投产后，张成的定价是一万金币。炮弹一发三金币。
考虑到如今野战方面，更多的野战炮也只是给鸡国陆军锦上添花，而攻城炮才是鸡国陆军如今最缺的。这个一拿出来，还怕没市场？
而随着张成归来，哈克经理，又改去推销珠宝的老本行了。这一行的提成不亚于军火销售的提成，而且哈克经理是熟门熟路。
而随着一批批被贵族们挑剩下的珠宝出现，门口的门市，终于也开张了，哈克经理带了一个徒弟——是他侄子，上午哈克经理在这里卖珠宝，下午去各家贵族家推销。
回来后，忙完火炮厂新式攻城炮的事情，张成又在早餐后叫住家中的三个大骑士：“如今也回来了，你们有什么愿望？”
米兰达先开口：“我父母都想换个工作，又不知道换什么好？”
爱莎：“我父亲工作已经足够养家了，不过，我想我弟弟妹妹们，未来会很难，如果可以的话，我也想给他们找个出路。”
爱丽儿：“我的想法也差不多。老爷。”
“改善一下家人生活，也是人之常情。打工是不可能打工的，没听说有人打工能成功的。做生意嘛，无非是衣食住行，家里是卖珠宝起家的，这是衣的一部分。俗话说，民以食为天，我看着街上的餐饮店还是很少的，这样，我写个方子，你们三个拿回家去，连带一部分启动资金，就做小吃生意。”
来到西牛贺洲之后，张成早就发现这里的饮食单调，主食就三样，小麦、燕麦、土豆。
其实就算只有小麦，也能玩出无数花样了，可惜这里从龙须面到春卷一个都没看到。除了面包，就是煎面包片。一句话，单调乏味。
张成给出的方法，是一种马上能吃，荤素搭配，经济划算的小吃，馅饼。因为现在住在迪西街，这个馅饼简称迪西馅饼。
按说馅饼的制作方法不算难，无非是面粉、肉菜、煎锅，嗯，还需要一些盐和作料，以及橄榄油。
可是架不住西牛贺洲这边的人吃面粉的历史也有几千年，可是脑子就是转不过转个弯来。
除了迪西馅饼的配方，还有一人一百金币，三天假期，以及每人一辆马车三天的使用权，算是对三个大骑士打退海盗的奖赏。
相对爱莎来说，家庭还属于比较困难的米兰达和爱丽儿，更看重这次机会。
一百金币，总也会花完，但是真有一门手艺的话，的确可以吃喝不完的。
有了假期的爱丽儿，第一时间就坐着马车回家了，出去半年多，家中还是老样子，一大早倒是没有鸡飞狗跳，因为家里养不起鸡和狗啊。
因为身上被主人加持了文字通晓法术，原本文盲的爱丽儿竟然能看懂主人写的配方了。
回到家中的爱丽儿：“父亲呢？”
母亲：“上工去了，他们那里现在要去的早一些。”
“算了，家里的活都停一下。和我去市场购物。”
母亲：“买什么？”
“面粉、肉、菜、橄榄油、盐、调料。”
带着母亲上了马车，一路去往早市，以批发价买下精制面粉，肉菜盐油等，回到家中，爱丽儿先让母亲和弟妹们看着，亲自操刀将肉切丁，然后菜切碎，加盐加调料搅拌均匀，加水和面，将拳头大的一团面取出，用木棍压成面皮，将馅料包进去，轻压。
火早就生好了，放上煎锅，一点橄榄油，将馅饼放上去煎，等两面煎熟后，用木夹子取下。一张迪西馅饼就算完成。
第一次制作迪西馅饼的爱丽儿没控制好大小，做成的迪西馅饼足有两斤重，爱丽儿一刀两半，将其交给自己弟弟妹妹试吃。
虽然没吃，但仅仅凭借闻着香气，爱丽儿也知道这比家庭中那些面包菜汤的组合是要香的多了。对穷人来说，至少是有肉吃了。虽然里面肉菜面差不多都只有三分之一，可全吃肉，谁也受不了。
又制作了几张迪西馅饼，满足了一家人对方早餐之后，爱丽儿问：“你们觉得，这个拿出去卖会怎么样？”
母亲想了想：“如果手头不是那么紧，一个馅饼卖三四个铜板的话，偶尔我会给孩子买一些吃。”
市场黑面包的价格差不多是一个半铜板一斤。而市民家庭，基本都是从市场买黑面包吃，因为烤面包也需要手艺，而且烤一次面包，烤太多了家中吃不了，烤的少了那又浪费木柴——市民家庭生火取暖的木柴也是要花钱买的。
而且面包房的木柴和面粉都是批发价进的，零售面包价格和市民自己烤出来价格也差不太多。
这么算下来，费时费力的烤面包反而不如买面包上算。
爱丽儿想了下：“我计算一下成本。”
拿了纸笔，爱丽儿开始算起账目来。
母亲和弟弟妹妹们都惊住了，半年前爱丽儿和他们一样都是文盲才对啊。
根据用了多少材料，单价多少，最后爱丽儿得出结果，每个馅饼重一斤的话，那要大概一点七五个铜板的成本。这还没算房租和工人成本。
不过算起来，反正也要租房子住，就在家中做馅饼也是可以的。至于人工成本，父母和弟弟妹妹们一起制作，剩下的就算是赚到了。
盘腰老爷也说过，比起正经的餐厅来，这种小吃只能算是快餐，在家中制作打开门窗就能卖，甚至可以送货上门，如果对方要的多的话。
然后爱丽儿让母亲和弟弟妹妹也开始帮忙制作更多的馅饼，用作今天的午餐和晚餐，据说这馅饼放一天坏不了，而且第二天热一热还能吃。
等爱丽儿的父亲中午从码头扛活回来，一口气吃了三张馅饼。
爱丽儿沏了一杯劣茶给父亲消食之后问：“父亲在码头，一天能赚多少？”
父亲：“上午活多，今天上午赚到十五个铜板，下午看情况吧，运气好还能赚十个铜板左右。”
爱丽儿：“这么说，情况好，一天是两个银币。一年差不多是三十六个金币。”
父亲摇摇头：“最好的年景也就三十个金币。下雨天是不能上工的，就算我们想上工，货主也怕雨水湿了货物。而且星期天，就算天好，也只会干半天活，下午要去教堂的。”
爱丽儿：“码头扛活，也不是长久之计，不如明天后天，试着卖迪西馅饼。我们这里穷人多，但把价格放低一些，还是有顾客的。”
母亲：“这一个馅饼你准备卖到多少钱？”
爱丽儿：“三个铜板一个，一个银币四个。这样我们微微有利润，靠着邻居们的生意差不多就能养活全家了。以后等弟弟妹妹们大了，组建了家庭，也可以在新的家庭出售迪西馅饼为生。”
按照爱丽儿自己动手时的速度实验，一个人做馅饼的话，差不多能够十几个人到饭点吃的。两个人做馅饼，速度不是成倍增长，而是一加一大于二的增长。
做馅饼最麻烦的是做肉馅，不过这一点可以在不忙的时间做好，例如晚饭后，午饭后这些时间。
一家人准备试试，说做就做，又开始准备晚上的馅饼，因为做的比较多，还给相熟的邻居家都送去了两三张迪西馅饼，爱丽儿的父亲都能一顿吃三张迪西馅饼，不过那是体力工作者，一般文职人员，一张也就差不多了。
送去给邻居们的这两三张迪西馅饼，就算分食，也不过是一家几口都尝个味道罢了。
迪西馅饼的好处在于一体化，肉菜面结合，有油有盐，你还要啥自行车呢？
对于讲究体面的贵族来说，以及不断地在生活上向着贵族靠拢的大商人而言，这种抓起来就啃的吃法不够体面。
但是，对普通工人来说，这已经是很好的伙食了，尤其是重体力工人，每天必须要吃一些肉，没肉的话，菜汤里油水也要足，不然真没力气干重体力活。
爱丽儿家中的码头工人家庭，附近的邻居们也都差不多，三个铜板一斤迪西馅饼，是比黑面包贵了一倍，可是，黑面包没肉啊，甚至没有油水。黑面包可是号称要在菜汤里泡几分钟才能咬动的。
第二天，一家人起了一个大早，天还没亮，全家就起来忙活了，首先是切菜切肉和面，然后引火，开始制作迪西馅饼。
到了街上有人上街行走的时候，一家人已经做好了十几张迪西馅饼和一堆肉馅以及大块的面团。
爱丽儿三岁半的弟弟，坐在门口，用清脆的声音喊道：“迪西馅饼，肉馅饼，好吃的迪西馅饼，三个铜板一个，一个银币四个。”
刚开始买卖不多，来买的都是昨天送过迪西馅饼的邻居们，第一是买几张馅饼算回礼了，第二是，昨天毕竟尝过，这馅饼味道还不错。
早上剩下的馅饼，在九点半之后被一家人当做早饭吃了大半，还剩十张馅饼。而卖出去的，不过是二十多张馅饼，收入仅仅八十多个铜板。
刚开张吗，中午要剩下的馅饼，被父亲用藤筐装了三十张，拿到码头出售给这里的码头工人做午餐。结果一中午全部卖掉，买馅饼的大部分是要和别人一起临时开伙的单身汉们，码头工人吃一顿饱的，又要有肉，花掉七八个铜板是正常。
这还未必谈得上多好吃，而两张迪西馅饼差不多就能吃饱，也能吃好。
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